Du wolltest immer schon wissen wie aus Äpfel und Birnen Qualitätsmost wird und fragst dich, wie man diesen anschließend richtig veredelt und vermarktet?
In unserem Landjugend-Mostseminar zeigen dir erstklassige Mostsommeliers und Fachleute wie es geht und worauf es bei der Produktion ankommt. Neben Betriebsführungen und Theorie-Inputs stehen auch Sensorikschulungen und Verkostungen am Programm. Ebenso bietet sich dir die Gelegenheit deinen selbst produzierten Most mit zu nehmen und gemeinsam mit den anderen sensorisch zu analysieren.

Folgende Inhalte werden dir geboten: 

• Ursprung und Hintergrund von Most
• Auswahl von Obst, Pressvorgang und Hygiene
• Lagerung und Gärung
• Führung Pressenhersteller
• Sensorik (Beschreibung, Erkennen von Fehlern, Verbesserungsmöglichkeiten)
• Verkostung von Mostprodukten
• Betriebsführung beim Mosthof
• Nutzen und Pflege von Streuobstwiesen
• Veredelung und Vermarktung von Most

Hier geht's zur Anmeldung!

Die Anmeldung ist bis 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn möglich.