Landjugend Mostseminar
Du wolltest immer schon wissen wie aus Äpfel und Birnen Qualitätsmost wird? Und wie man diesen dann Veredelt und Vermarktet?
In unserem Landjugend- Mostseminar zeigen dir erstklassige Mostsommeliers und Fachleute wie es geht. Neben Führungen und Theorie- Inputs stehen auch Sensorikschulungen und Verkostungen am Programm. Du hast auch die Möglichkeit deinen selbst produzierten Most mit zu nehmen und gemeinsam mit den anderen sensorisch zu analysieren.
Folgende Inhalte werden dir geboten:
Samstag, 20.April 2024
- Ursprung und Hintergrund von Most
- Auswahl von Obst, Pressvorgang und Hygiene
- Lagerung und Gärung
- Führung Pressenhersteller Kreuzmayr
- Sensorik (Beschreibung, Erkennen von Fehlern, Verbesserungsmöglichkeiten)
- Verkostung von Mosttprodukten
Sonntag, 21. April 2024
- Führung beim Mosthof Trauner
- Nutzen und Pflege von Streuobstwiesen
- Veredelung und Vermarktung von Most
Kosten:
Für Verpflegung, Unterkunft und Seminarinhalte werden 150€ verrechnet.
Die Anmeldung ist bis 10. April 2024 möglich.
